Рыба подешевела до 120 рублей за 1 килограмм. «Бизнес FM» обсудила с участниками рынка причины снижения цены и прогнозы
Оптовые цены на сельдь в замороженном виде снизились на 20% с начала года, до 120 рублей за 1 килограмм. Это данные из обзора подведомственного Росрыболовству ФГУП «Национальные рыбные ресурсы», пишет газета «Ведомости». Среди основных видов рыбы, которые добывают на Дальнем Востоке, сельдь подешевела сильнее всего благодаря высоким темпам вылова.
Говорит исполнительный директор Ассоциации производственных и торговых предприятий рыбного рынка Александр Фомин:
Александр Фомин исполнительный директор Ассоциации производственных и торговых предприятий рыбного рынка «В этом году сложилась хорошая, удачная путина, и конец прошлого года был хороший, когда идет основной промысел сельди. И в начале года, до весны обстановка сложилась промысловая хорошая на Дальнем Востоке. Соответственно, это способствует хорошим уловам и большим запасам на складах. Сельдь, в основном же, идет на российский рынок, популярная в России рыба, поэтому сложилась такая ситуация, предложение превышает спрос. Из-за этого произошло некоторое снижение оптовых цен. Что будет в рознице, пока сложно сказать, мороженую сельдь никто не продает, и люди потребляют ее уже переработанной, как правило, это пресервы либо сельдь засоленная. Соответственно, вся эта разница может быть съедена переработчиками, ретейлом и так далее. Уже хорошо то, что она не будет дорожать».
Однако в целом на рынке цены растут. О причинах говорит руководитель Межрегиональной ассоциации прибрежных рыбопромышленников Валентин Балашов:
Валентин Балашов руководитель Межрегиональной ассоциации прибрежных рыбопромышленников «Производители этой продукции ограничены своими затратами, и они только растут, к сожалению. Отпускные цены добывающих компаний примерно на том же уровне, динамика все идет вверх. Что касается розничной цены, она формируется уже в сфере торгового оборота: транспортировка, если мы говорим о дальневосточной селедке, в частности железнодорожные тарифы, стоимость перевозки, складское хранение и вопросы конкуренции на рыбном рынке с другими видами продукции. В частности, для сельди основным является сардина иваси, которая в прошлом году показала рекордные выловы, почти полмиллиона тонн. С другой стороны, население тоже ограничено в покупательной способности и выбирает уже из того или иного вида рыбной продукции. И полагаю, что цена на сельдь в рознице колеблется именно из-за того, что со сбытом могут возникать проблемы у торговых организаций. Что касается атлантической селедки, ее объемы в разы меньше, чем на Дальнем Востоке, и нет оснований, что производители смогут снизить цены на нее. В торговле же своя жизнь, они ставят ценник, какой позволяет им делать сбыт».
То, что вылов тихоокеанской сельди на подъеме, подтверждают и другие участники рынка, опрошенные «Бизнес FM». Россия — один из мировых лидеров по добыче сельди, этот вид рыбы считается самым популярным в РФ. Российские рыбаки добывают три вида сельди — тихоокеанскую, атлантическую и балтийскую. Тихоокеанская — самый массовый вид сельди с долей в общем вылове этой рыбы около 80%. Этот вид находится на третьем месте по объему вылова среди всех видов водных биоресурсов, добываемых в России.
