Этот материал будет полезен нашим читателям, которые хотят узнать, на какие продукты питания вырастут цены летом 2025 года.
Летом 2025 года россиян ожидает рост цен на овощи, фрукты, молочную продукцию, мясо, хлеб и муку. Эксперт Института мировой экономики и бизнеса РУДН Хаджимурад Белхароев в беседе с aif.ru выделил несколько ключевых факторов, которые будут влиять на стоимость и доступность продуктов питания.
Овощи и фрукты
Белхароев считает, что пока на складах есть прошлогодний урожай, цены на овощи и фрукты будут расти умеренно. Но когда эти запасы начнут портиться и появится новый урожай, цены на овощи могут увеличиться на 30%, а на фрукты – в полтора раза.
В этом году из-за заморозков в южных регионах России пострадал урожай черешни, персиков и абрикосов. Потери могут составить 40-50%. Соответственно, на фоне дефицита эти товары существенно подорожают в магазинах.
Среди овощей наиболее заметный рост цен ждет «борщевой набор» – картофель, капусту, морковь, свеклу, лук и чеснок.
Молочная продукция
Летом, несмотря на сезонное увеличение производства молочной продукции, на нее также вырастут цены. Уже в ближайшие месяцы стоимость литра молока может превысить 100 рублей.
По словам эксперта, ситуацию могут изменить как объемы производства на российских фермах, так и возможное вмешательство ФАС с целью сдерживания роста цен.
Рыба
Белхароев отметил, что мировая добыча скумбрии превышает допустимые нормы на 40-50%. Раньше эта рыба встречалась в Черном море, однако сейчас ее вылавливают в основном в районе Норвежского моря.
«Англия, Норвегия, Исландия и другие страны вылавливают столько, сколько хотят, не следуя даже тем соглашениям, которые они заключили между собой. На российском рынке скумбрии пока достаточно. Как и остальной рыбы», – пояснил эксперт.
Хлеб и мука
В текущем году зерновой сектор тоже оказался под ударом. По оценкам эксперта, за последний год отпускная цена на рожь выросла более чем на 80%, посевные площади сократились почти на четверть, а объемы производства ржаной муки снизились на 21,6% за два года.
Также озимые культуры пострадали от заморозков. В результате хлеб и мука могут подорожать до 20%. Особенно это касается ржаных изделий.
