Причиной стал рекордный улов лососевых на Дальнем Востоке. Однако в рознице подешевление пока не заметно, а ближе к Новому году эксперты ожидают традиционный рост цен
Розничные цены на красную икру в России начали снижаться. Об этом сообщил аналитический центр Рыбного союза. Икра горбуши и нерки подешевела на 2% и 9% соответственно. Это преобладающие виды рыбы, которая добывается на Дальнем Востоке. Доля горбуши в общем вылове достигает 73%, нерки — 14%.
Снижение оптовых цен более заметно. Это связано с хорошим уловом в этом году. Но по розничным ценам в магазинах центральной России снижение пока не заметно, говорит исполнительный директор Ассоциации производственных и торговых предприятий рыбного рынка, эксперт рыбного рынка Александр Фомин:
— Новый урожай красной рыбы, соответственно, новый урожай красной икры, поэтому обычно в августе–сентябре всегда отмечается снижение цен. Но как дальше себя поведет, пока трудно сказать: во-первых, путина еще не закончилась, какой общий вылов будет — не до конца понятно. Икры нового урожая еще мало в центральных районах нашей страны, собственно, сейчас основные объемы только производятся. Пока их перевезут сюда, в центр, пока их начнут продавать в розницу — будет понятно к концу сентября.
— Прогноз какой-то есть путины, какова в этом году?
— В прошлом году выловили тихоокеанских лососей 230 тысяч тонн, в этом году уже больше 300. Но очевидно, что как минимум на 30% икры будет больше, чем в прошлом году. Этот объем — 350 тысяч тонн — в принципе, это больше, чем годовая потребность, скажу по своей ассоциации. При поддержке нашей ассоциации реализуется проект «Моремани». Икра нерки сейчас по цене примерно 6 тысяч рублей за килограмм. Я сегодня посмотрел среднюю цену — что вообще где показывает, там 10–12, поэтому очевидно, что это не подешевело. Население не ест икру по оптовым ценам. Оптовые — понятно: сейчас приток икры большой, рыбакам нужно отдавать кредиты, соответственно, икра уже есть, они ее будут продавать чуть дешевле. Но пока она дойдет до розницы, цена может измениться.
Заметного снижения цен на красную икру в рознице ожидать не стоит.
И, как обычно, ее стоимость в магазинах поднимется в канун Нового года, считает руководитель Межрегиональной ассоциации прибрежных рыбопромышленников Валентин Балашов:
Валентин Балашов руководитель Межрегиональной ассоциации прибрежных рыбопромышленников «Если речь идет об оптовых ценах, то можно предположить, что сбрасывается та рыба еще прошлого года, потому что у нее сроки выходят, так как рыба хранится не больше года. Полагаю, что уровень цен на красную рыбу, с учетом того, что мы выходим где-то на показатель 320 тысяч тонн в этом году, — это нормальный уровень, и цена не будет колебаться в сторону роста. Но к Новому году, как обычно, какой-то небольшой всплеск будет, и всплеск этот делают продавцы, которые связаны с розницей: они разогревают тему, цена растет. А уже где-то 15 января она валится примерно на 15–25% вниз. Итог красной путины на Дальнем Востоке в нынешнем году будет где-то 320 плюс-минус. Этот объем с лихвой позволяет обеспечить внутренний рынок красной икрой и красной рыбой. Сейчас, до Нового года, скорее всего, цены будут примерно на том же уровне. Какое-то падение по отдельным видам красной рыбы, скорее всего, связано с реализацией рыбной продукции, сроки которой просто истекают уже. А перед Новым годом будет небольшой всплеск, так что лучше затовариться чуть-чуть пораньше».
При этом икра кеты подорожала на 1%, цена на икру кижуча не изменилась. Рыбный союз со ссылкой на Нацрыбресурс сообщил, что с середины июля по 26 августа оптовые цены на горбушу на Дальнем Востоке снизились на 9%, нерка подешевела на 4%, кета — на 2%.
